Barley wine, profundidad y estilo

Nuevamente un etilo muy british, data desde principios del siglo XIX. Descendiente de las Ales, la Barley wine es reconocida por su elevado contenido de alcohol (alrededor de 10º), suele tener un aroma frutal concentrado, con un sabor levemente amargo y su tonalidad varia entre dorado, cobre y algunas veces con destellos rubí.

El aroma a alcohol, por su lado, es entre bajo y moderado, pero siempre percibido de forma suave y equilibrada.

Las barleywines son toda una exhibición de complejidad maltosa y sabores intensos. Rica en cuerpo, con una sensación cálida procedente del alcohol y una interesante sensación afrutada o lupulizada.

Es como la realeza de la cerveza, ¿dejarás que te seduzca, o continuarás consumiendo lo mismo de siempre?